Hier entsteht Europas größte Vertical Farm

In den USA und in Asien boomen Vertical Farms schon seit einigen Jahren. Die neue Technologie hat sich in vielen schwer zu bewirtschaftenden Regionen bereits bewährt gemacht. Nun will ein dänisches Start-up dafür sorgen, dass Europa nicht den Anschluss verliert.  Nordic Harvest heißt die Firma, die in Kooperation mit der taiwanesischen Technologiefirma YesHealth Group die größte Vertical Farm Europas baut. Die YesHealth Group ist ein Technologieunternehmen, welches sich auf moderne und automatisierte Landwirtschaft spezialisiert hat.

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In Taastrup, circa 20 Kilometer vor den Toren Kopenhagens, entsteht die Farm. Nach Fertigstellung der gesamten Anlage Ende 2021, soll diese eine der effizientesten Vertical Farms der Welt werden.
Die Aussaat und Pflege der Pflanzen übernehmen Roboter. So rechnet Nordic Harvest mit einem Ernteertrag von bis zu drei Tonnen täglich.

Vertical Farming

Warum Vertical Farming die Zukunft der Landwirtschaft istWir leben in Zeiten des Kontrastes. Während ein Großteil der Menschheitaufgrund von Armut und ausbleibenden Ernten kaum etwas zu essen hat, lebt derRest in absolutem Überfluss. In Europa werden jährlich ca. 179Kg Lebensmittelpro Kopf wegg…

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Vertical Farming bringt viele Vorteile mit sich, gleichwohl für Produzent*innen, als auch Verbraucher*innen. So lässt sich beispielsweise der Anbau besonders effizient und ertragssicher gestalten. Eine Vertical Farm verbraucht ca. 80 % weniger Wasser als eine konventionelle Farm. Verbraucher*innen hingegen profitieren von frischen Produkten ohne Pestizide oder Chemikalien. Dabei ist der Nährstoffgehalt oft sogar höher als bei konventionell angebauten Pflanzen.

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Der größte Nachteil ist und bleibt der hohe Stromverbrauch. Bei einer komplett überdachten Farm fehlt das natürliche Sonnenlicht. Dies muss durch LEDs zugeführt werden und treibt so die Stromkosten in die Höhe. Das schlägt sich auf den Endpreis des Produktes nieder. Somit sind Pflanzen aus vertikalen Farmen oft teurer als ihre Outdoor-Artgenossen.

13 Nachteile der vertikalen Landwirtschaft

Neben eine umweltfreundlichen und nachhaltigen Methode Obst und Gemüse anzubauen, bringt die vertikale Landwirtschaft auch einige Nachteile mit sich. Wir haben sie hier zusammengefasst

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Voraussichtlich wird jedoch auch die LED-Technik in den kommenden Jahren zunehmend effizienter. So wird Vertical Farming auch bei uns in naher Zukunft wahrscheinlich schon nicht mehr wegzudenken sein.

Denn Nordic Harvest ist keineswegs das einzige Start-up, welches sich mit vertikaler Landwirtschaft befasst. Das Münchner Start-up &Ever zum Beispiel hat eine 3400 m² große Farm in Kuwait gebaut, welche 550 kg Lebensmittel am Tag produziert.
Das Berliner Unternehmen Infarm hat bereits Vertical Farms in Supermärkten wie Edeka und Metro aufgebaut. Auch Aldi vertreibt von Infarm produzierte Kräuter.

Vertical Farming für zu Hause: Welche Geräte gibt es?

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Abschließend bleibt zu sagen, dass es wahrscheinlich auch in Deutschland nicht mehr lange dauern wird, bis die erste voll automatisierte Vertical Farm in Betrieb genommen wird.

Wir freuen uns darauf!

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